Asado De Cerdo Con Costra De Mostaza

Ingredientes

• 2 libras de cerdo asado deshuesado
• sal y pimienta para probar
• 2 cucharadas de mostaza picante
• 1 taza de picatostes de ajo

Direcciones

1. Caliente el horno a 400 grados F.
2. Sazone el asado con sal y pimienta; colóquelo en una fuente poco profunda y ase durante 20 minutos. Mientras tanto, coloque los picatostes en una bolsa de plástico y enróllelos con un rodillo hasta que queden triturados.
3. Retire el asado del horno; unte la superficie con mostaza y espolvoree con crouton rallado.
4. Regrese al horno y continúe asando durante 15 a 20 minutos más, hasta que la temperatura interna en un termómetro indique 145 grados F. Retire el asado del horno; dejar reposar unos 10 minutos. Sugerencias de servicio:

Notas:

Sencillamente elegante: cerdo asado con una capa de mostaza y migas crujientes. Sirva con brócoli al vapor y ensalada verde.

Rendimiento de la receta: 4-6 porciones, con las sobras

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Información nutricional por porción:

Calorías: 165
Grasa: 6 gramos
Grasa saturada: 1 gramo
Sodio: 190 miligramos Carbohidratos: 8 gramos Proteínas: 26 gramos
Colesterol: 65 miligramos

Fuente: NPB
La receta y la imagen son cortesía de