bagre asado

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil, finamente picado
• 1/2 taza de jugo de limón
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de vino blanco
• 1/8 cucharadita de pimienta negra o blanca
• 1 libra de bagre deshuesado, limpio

Direcciones

1. Mezclar el aceite, el perejil, el jugo de limón, el ajo, el vino y la pimienta en un recipiente que no sea metálico.
2. Coloque el bagre en la marinada y refrigere por al menos dos horas.
3. Precalienta el asador y una rejilla caliente con la marinada. Ase cerca del fuego durante aproximadamente 5 minutos hasta que el pescado se desmenuce al tocarlo con un tenedor.

Rendimiento de la receta: Porciones: 4

Información nutricional por porción:

Calorías: 202
Grasa: 7,6 gramos
Sodio: 69 miligramos
Proteínas: 7 gramos /span
Carbohidratos: 3 gramos

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Intercambios para diabéticos

1 carne baja en grasa; 1/2 Grasa

Fuente: El boletín para diabéticos