Bollos escoceses

Ingredientes

• 1 taza de harina para todo uso sin blanquear
• 1 taza de harina integral
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de mantequilla batida
• 1 taza de suero de leche
• 1/2 taza de pasas doradas

Direcciones

1. Precalienta tu horno a 400 grados F.
2. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
3. En un tazón grande, tamice los ingredientes secos. Agrega la mantequilla y mézclala con la harina con los dedos. Agregue suero de leche y amase hasta obtener una masa suave. Amasar las pasas.
4. Sobre una tabla enharinada, extienda la masa hasta que quede 1/2″ de espesor. grueso.
5. Corta la masa en 16 rondas. Colóquelo en una bandeja para hornear y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté dorado.
6. Sirva caliente o déjelo enfriar y guárdelo en un recipiente hermético.

Rendimiento de la receta: Porciones: 16

Información nutricional por porción:

Calorías: 97
Grasa: 3 gramos
Sodio: 115 miligramos
Colesterol: 7 miligramos
Proteínas: 3 gramos
Carbohidratos: 16 gramos

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Intercambios para diabéticos

1 Almidón/Pan

Fuente: Cocina ligera y fácil para la diabetes
Título del libro: