Bratwurst y chucrut al estilo alemán
Ingredientes
- 1 libra de salchichas (5 enlaces)
- 6 rebanadas de tocino
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 lata de 32 oz de chucrut, enjuagada y bien escurrida
- 2 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de vino blanco seco O jugo de manzana
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de caldo de pollo instantáneo en gránulos
- 1 cucharadita de semilla de alcaravea
- 1 hoja de laurel
- 1 manzana grande, sin corazón y en rodajas
Direcciones
- En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. El tocino se puede escurrir y reservar para otro uso. Reserve 2 cucharadas de grasa en la sartén.
- Cocine la cebolla y el ajo en una sartén a fuego medio hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el chucrut, las patatas, el agua, el vino, el azúcar moreno, el caldo, la alcaravea y la hoja de laurel.
- Agregue hasta 1/2 taza más de agua, si es necesario, para cubrir las papas. Llevar a ebullición.
- Puntuación de salchichas; agregue a la mezcla de chucrut y reduzca el fuego. Tape y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega la manzana en rodajas; cubra y cocine durante 5 a 10 minutos más o hasta que las manzanas estén tiernas.
- Retire la hoja de laurel y sirva.
Notas:
Tenga en cuenta que esta receta no es apropiada para personas que restringen su consumo de sal.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 5 porciones
El contenido continúa a continuación ⤵ ↷
Información nutricional por porción:
Calorías: 290
Grasa: 16 gramos
Grasa saturada: 6 gramos
Fibra: 7 gramos Carbohidratos: 24 gramos Proteínas: 12 gramos Colesterol: 35 miligramos
Sodio: 1570 miligramos
Fuente: NPB
La receta y la imagen son cortesía de
Subir
Deja un comentario