Brochetas De Camarones Tailandeses

Ingredientes

  • 20 camarones medianos, cocidos y pelados
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca rallada
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de azúcar granulada
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • Zumo de 1 lima
  • 20 brochetas de madera (de 3 pulgadas) o palillos largos, remojados en agua tibia durante 1 hora

Direcciones

  1. Seque los camarones con toallas de papel.
  2. Combine los camarones, el ajo, el jengibre, el pimiento rojo, el azúcar, la salsa de pescado y el jugo de limón en un recipiente de vidrio o cerámica. Cubra y refrigere por 1 hora.
  3. Ensarta 2 camarones en cada brocheta. Servir frío.

    Nota: Puedes marinar los camarones con hasta 6 horas de anticipación; Brocheta de camarones con hasta 3 horas de anticipación. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Rinde la receta: Rinde: 10 porciones (aperitivo) “Tamaño de la porción: 2 brochetas

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Información nutricional por porción:

Calorías: 15
Grasa: 0,5 gramos
Sodio: 5 miligramos
Colesterol: 18 miligramos Carbohidratos: 1 gramos
Proteínas: 1 gramos

Intercambios para diabéticos

1/2 Carne Muy Magra

Fuente: La guía completa para idiotas sobre comidas estupendas para diabéticos
Título del libro:

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