Dulce y dulce Salsa de cereza atrevida

Ingredientes

• 2 tazas de cerezas dulces sin hueso
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• Una pizca de sal (1/8 cucharadita)
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón recién rallada
• 1 cucharada de Kirsch (o 1 cucharadita de sabor a cereza)

Direcciones

1. Coloca las cerezas, el azúcar y el agua en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento durante 4 minutos. Con una espumadera, retira las cerezas y reserva.
2. Disuelva las 2 cucharadas de maicena en 2 cucharadas de agua fría. Deje hervir el almíbar y agregue la mezcla de maicena al jugo hirviendo, revolviendo a medida que espesa. Agrega sal, jugo de limón, ralladura de limón y Kirsch. Cocine, revolviendo ocasionalmente durante 7 minutos.
3. Regrese las cerezas al almíbar y cocine por 3 minutos más. Retirar del fuego y verter en un frasco esterilizado. El almíbar se puede conservar hasta por 2 semanas en el refrigerador.

Rendimiento de la receta: Tiempo de preparación: 15 minutos – Costo: $“Porciones: 2 tazas (1 cucharada por porción) – Nivel de dificultad: 3

Información nutricional por porción:

Calorías: 45
Sodio: 22 miligramosgramos10
Carbohidratos:

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Intercambios para diabéticos

1/2 fruta

Fuente: Boletín de corazones de canela