Ensalada de lechuga romana, cebolla morada e hinojo con aderezo ácido de lima
Ingredientes
- 1 taza de lechuga romana
- 1-1/2 tazas de bulbo de hinojo, rallado
- 1 taza de coliflores
- 1/2 taza de cebolla morada, cortada en rodajas finas
Aderezo agrio de lima
- 1/2 taza de jugo de lima, fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de ajo, picado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 1/4 cucharadita de pimentón
Direcciones
- ENSALADA: Lave, seque y corte la lechuga en trozos pequeños. Coloque los trozos de lechuga en una ensaladera; mezcle con hinojo rallado, coliflores y cebolla morada. Prepare el aderezo agrio de lima. Espolvoree el aderezo sobre la ensalada y revuelva justo antes de servir.
- ADEREZO TARTO DE LIMA: Combine todos los ingredientes y mezcle bien.
Rendimiento de la receta: Porciones: 4
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Información nutricional por porción:
Calorías: 60
Grasas: 3 gramos
Proteínas: 2 gramos
Hidratos de carbono: 6 gramos
Intercambios para diabéticos
1 verdura y 1 grasa
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