Ensalada De Pollo Asado Con Repollo Napa

Ingredientes

• 1 libra de pollo asado de carne blanca (ya sea desmenuzado de un pollo entero y sin piel o de pollo en rodajas), cortado en cubos o desmenuzado
• 1 taza de vainas de guisantes frescos, cortados por la mitad
• 1/2 taza de zanahorias baby en juliana
• 1/2 taza de aderezo para ensalada oriental bajo en grasa o vinagreta baja en grasa
• 4 tazas de repollo Napa rallado

Direcciones

1. En una sartén antiadherente grande a fuego medio, caliente el pollo, las vainas de guisantes, las zanahorias y el ajo. Tape y cocine por 2 minutos. Agrega el aderezo. Alejar del calor.
2. En un tazón grande, combine la mezcla de repollo y pollo; mezcle hasta que se mezclen.

Notas:

El tamaño de la porción es de 4 oz. pollo, 1 taza de repollo y 1/4 taza de guisantes.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones

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Información nutricional por porción:

Calorías: 285
Grasa: 13 gramos
Fibra: 1 gramos
Sodio: 416 miligramos Azúcares: 4 gramos /span Carbohidratos: 7 gramos Proteínas: 34 gramos
Colesterol: 100 miligramos

Intercambios para diabéticos

1/2 Carbohidratos, 4 Carnes Magras, 1/2 Grasas

Fuente: Cocina para diabéticos Express Lane
Título del libro: