Ensalada De Pollo Con Alcachofas

Ingredientes

• 1-1/2 tazas de pechuga de pollo asada desmenuzada
• 1 taza de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados en trozos grandes
• 1/2 taza de espárragos asados ​​o asados ​​en trozos de 1 pulgada
• 1/4 taza de pimiento rojo asado picado
• 3 a 4 cucharadas de vinagreta ligera de aceite de oliva aderezo italiano para ensalada
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida gruesa

Direcciones

1. Combine el pollo, los corazones de alcachofa, los espárragos y el pimiento morrón en un recipiente mediano y revuelva para mezclar bien. Agregue el aderezo para ensalada y la pimienta y revuelva nuevamente.
2. Deje reposar la ensalada durante 15 minutos antes de servir oCubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Si es deseado, sirva sobre una cama de ensalada de verduras frescas adornada con una pizca de queso azul desmenuzado y picadonueces o sírvalo en bolsitas de pita forradas con lechuga.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones“ Tamaño de la porción: 3/4 taza

Información nutricional por porción:

Calorías: 148
Grasa: 5,1 gramos
Sodio: 301 miligramos
Colesterol: 45 miligramos /span Carbohidratos: 5 gramos
Proteínas: 18 gramos

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Intercambios para diabéticos

2 Carnes Muy Magras, 1 Verdura, 1 Grasa

Fuente: El plan completo de prevención de la diabetes
Título del libro: