Ensalada De Pollo Del Sudoeste

Ingredientes

Ensalada:

• 1 taza de granos de elote cocidos
• 1 taza de tomates cortados en cubitos
• 1 taza de guisantes, congelados y descongelados
• 1/2 taza de pimiento rojo y verde en rodajas
• 1/3 taza de frijoles negros enlatados, escurridos
• 2 tazas de pechuga de pollo cocida y cortada en cubitos

  Vendaje:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de lima
• 2 cucharaditas de comino
• 1 cucharada de cilantro picado
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 cucharadita de orégano

Direcciones

Combine todos los ingredientes de la ensalada. En una licuadora o procesador de alimentos, licúa todos los ingredientes del aderezo. Mezcle el aderezo con la ensalada y sirva.

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Rendimiento de la receta: Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional por porción:

Calorías: 181
Grasa: 6 gramos
Fibra: 4 gramos
Sodio: 94 miligramos Azúcares: 4 gramos /span Carbohidratos: 16 gramos Proteínas: 17 gramos
Colesterol: 42 miligramos

Intercambios para diabéticos

2 Carnes Muy Magras, 1 Almidón, 1/2 Grasa Monoinsaturada

Fuente: ¡200 recetas saludables en 30 minutos o menos!
Título del libro: