Ensalada De Tomate Egipcia

Ingredientes

• 1-1/2 libras (6 a 7 medianos) de tomates, cortados en gajos
• 4 a 5 cucharadas de jugo de limón fresco (jugo de 1 limón grande) al gusto
• 1 chile verde, finamente picado
• 3 cucharadas de cilantro o perejil, muy finamente picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta recién molida al gusto

Direcciones

1. Coloca los tomates en un bol o en un plato. Combina elingredientes restantes y mezcle con los tomates. Servir enuna vez o enfriar y servir. La ensalada se conservará de 2 a 3 horas enel refrigerador.

Notas:

Esta es una de mis ensaladas egipcias favoritas. El ají finamente picado es lo que lo hace único.

Rendimiento de la receta: Porciones: 4 a 6

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Información nutricional por porción:

Calorías: 67
Grasa: 5 gramos
Sodio: 10 miligramos
Proteínas: 1 gramos
Carbohidratos: 7 gramos

Fuente: Luz Mediterránea
Título del libro: