Ensalada ligera de espinacas
Ingredientes
- 4 tazas de espinacas frescas desmenuzadas
- 4 onzas de pechuga de pollo cocida, deshuesada y sin piel, cortada en cubos
- 1 naranja mediana, pelada, sin semillas y cortada en rodajas
- 1/2 taza de champiñones rebanados
- 1 cebolla pequeña, rebanada
- 2 onzas de queso cheddar, en cubos o en tiras
- 2 cucharadas de aderezo para ensalada bajo en grasa
Direcciones
- Combine todos los ingredientes excepto el queso y el aderezo en un tazón grande; enfriar. Antes de servir, agregue el queso y mezcle con el aderezo.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 2 porciones
Información nutricional por porción:
Calorías: 302
Grasa: 15 gramos
Fibra: 5 gramos
Colesterol: 422 miligramos Carbohidratos: 19 gramos
Proteínas: 28 gramos
El contenido continúa a continuación ⤵ ↷
Intercambios para diabéticos
3 carnes medianas en grasa, 2 verduras, 1/2 fruta
Fuente: Menús Mágicos para Personas con Diabetes
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