Galletas De Avena Y Limón

Ingredientes

• 2/3 taza de aceite vegetal
• 2/3 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de claras de huevo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de cáscara de limón seco, fresca rallada o finamente picada
• 1 cucharadita de saborizante de limón
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 taza de copos de avena
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1-1/2 taza de cereal de arroz crujiente

Direcciones

1. Coloque el aceite y el azúcar moreno en el recipiente de una batidora y mezcle a velocidad media hasta que esté cremoso.
2. Agrega las claras de huevo, el jugo de limón, la cáscara y el aromatizante y mezcla a velocidad media hasta que esté bien mezclado.
3. Mezcle la harina, la avena, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio para mezclar bien; agregue a la mezcla cremosa mientras bate a velocidad media.
4. Agrega el cereal.
5. Deje caer cucharadas en bandejas para galletas sin engrasar o forradas con papel de aluminio.
6. Hornee a 350F durante 8 a 10 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
7. Retire las galletas a una rejilla y enfríe.

Rendimiento de la receta: Tiempo de preparación: 10 minutos – Costo: $“Porciones: 36 – Nivel de dificultad: 1

Información nutricional por porción:

Calorías: 87
Grasas: 4 gramos
Proteínas: 1 gramos
Carbohidratos: 11 gramos

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Intercambios para diabéticos

2/3 Sartén y 1 Grasa