Galletas De Calabaza Y Lunares

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla en barra, ablandada
• 1-1/4 tazas de cucharadas iguales*
• 3 cucharadas de melaza ligera
• 1 taza de puré de calabaza (enlatado o casero)
• 1 huevo
• 1-1/2 cucharaditas de vainilla
• 1-2/3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1-1/4 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de mini chispas de chocolate semidulce

  *Puede sustituir 30 paquetes de edulcorante igual

Direcciones

1. Batir la mantequilla, la iguala y la melaza hasta que estén bien combinados. Incorpora la calabaza, el huevo y la vainilla hasta que se mezclen. Agregue gradualmente la harina combinada, el polvo para hornear, las especias, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien mezclados. Agrega las chispas de chocolate.
2. Deje caer cucharaditas sobre bandejas para hornear rociadas. Hornee en horno precalentado a 350F de 11 a 13 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar de la bandeja para hornear y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
3. Guárdelo en recipientes herméticos a temperatura ambiente.

Notas:

Las chispas de chocolate realzan el sabor de la calabaza y las especias en estas galletas fáciles de preparar.

Rendimiento de la receta: Rinde alrededor de 4 docenas. Tamaño de la porción: 1 galleta

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Información nutricional por porción:

Calorías: 57
Grasa: 3 gramos
Sodio: 51 miligramos
Colesterol: 9 miligramos Carbohidratos: 7 gramos
Proteínas: 1 gramos

Intercambios para diabéticos

1/2 almidón, 1/2 grasa

Fuente: Equal
La receta y la imagen son cortesía de