Galletas De Naranja Y Arándano

Foto de la receta de galletas de naranja y arándanos - Recetas de la revista Diabetic Gourmet

Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla en barra, ablandada
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado
  • 3/4 taza de harina para todo uso, tamizada
  • 1/4 taza de avena rápida o pasada de moda, cruda
  • 1/3 taza Cucharada igual o Granulado*
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/8 cucharadita de crémor tártaro
  • sal pizca
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1/2 taza de nueces picadas

    *Puede sustituir 8 paquetes de edulcorante igual

Direcciones

  1. Batir la mantequilla en un tazón mediano. Incorpora el huevo y el concentrado de jugo de naranja.
  2. Mezcle la harina combinada, la avena, el Equal, el bicarbonato de sodio, el crémor tártaro, la sal y la cáscara de naranja en la mezcla cremosa hasta que se mezclen. Agrega los arándanos secos y las nueces picadas.
  3. Deje caer cucharaditas sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en horno precalentado a 375° F de 8 a 10 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada. Retirar de la bandeja para hornear y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
  4. Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Notas:

Dos sabores favoritos del otoño, arándano y naranja, combinados en una galleta fácil de preparar.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 24 galletas

El contenido continúa a continuación ⤵ ↷

Información nutricional por porción:

Calorías: 65
Grasa: 4 gramos
Sodio: 17 miligramos
Colesterol: 14 miligramos Carbohidratos: 7 gramos
Proteínas: 1 gramos

Intercambios para diabéticos

1/2 almidón, 1/2 grasa

Fuente: Igual ®

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