Jamón Glaseado Con Albaricoque

Ingredientes

• 5 libras de jamón entero deshuesado y completamente cocido
• 1/3 taza de azúcar moreno bien compactado
• 1 cucharada de maicena
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de clavo
• 2/3 taza de néctar de albaricoque
• 2 cucharadas de jugo de limón

Direcciones

1. Coloque el jamón sobre una rejilla en una fuente para hornear poco profunda. Hornee, sin tapar, en un horno a 325 grados F. durante 1 1/4 horas o hasta que el termómetro para carne registre 140 grados F. (aproximadamente 15 a 18 minutos por libra).
2. Para el glaseado, en una cacerola pequeña combine el azúcar moreno, la maicena, la nuez moscada y el clavo. Agregue el néctar de albaricoque y el jugo de limón. Cocine a fuego medio hasta que espese y burbujee, revolviendo constantemente.
3. Unte el jamón con glaseado. Continúe horneando durante 15 a 20 minutos más, untando ocasionalmente con glaseado.

Notas:

Un simple glaseado sobre jamón es una comida sencilla para ocasiones especiales.

Rendimiento de la receta: 20 porciones

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Información nutricional por porción:

Calorías: 208
Grasa: 9 gramos
Grasa saturada: 3 gramos
Sodio: 1572 miligramos Carbohidratos: 6 gramos Proteínas: 25 gramos
Colesterol: 64 miligramos

Fuente: NPB
La receta y la imagen son cortesía de