Lomo de cerdo desmenuzado (olla de cocción lenta)

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¿Busca un plato fácil que le proporcione toneladas de sobras? ¡Este lomo de cerdo desmenuzado de dos ingredientes hecho en olla de cocción lenta es justo lo que necesitas!

A veces me encanta experimentar con recetas complejas y creativas. Otras veces, sólo quiero la comida más fácil posible.

¡Este lomo de cerdo desmenuzado definitivamente pertenece a la última categoría! De hecho, solo necesitas dos ingredientes (carne de cerdo y salsa barbacoa a base de vinagre) y todo lo que tienes que hacer es agregar ambos a la olla de cocción lenta.

Los lomos se cocinan mucho más rápido que otros cortes de carne de cerdo, por lo que solo necesitas unas 3½ horas a temperatura alta. Recomiendo usar una salsa fina para mantener la carne jugosa y sabrosa sin convertirla en sopa de cerdo desmenuzada.

Entonces, si estás buscando una receta de carne de cerdo que sea fácil de preparar, versátil y que te dure varias comidas, ¡pruébala!

Cómo hacer lomo de cerdo desmenuzado

Las recetas de olla de cocción lenta son perfectas cuando no quieres hacer mucha preparación. ¡Y esta receta es tan fácil como parece!

Paso 1: Corta cada lomo por la mitad en forma transversal.

Paso 2: Coloque dos trozos de lomo en la olla de cocción lenta paralelos entre sí, luego coloque los otros dos trozos encima, perpendiculares a los trozos inferiores.

Paso 3: Vierta la salsa encima.

Paso 4: Cubra y cocine a temperatura alta durante aproximadamente 3½ horas.

Paso 5: Use dos tenedores para desmenuzar la carne directamente en la olla de cocción lenta, luego mezcle bien con el líquido en el fondo de la olla.

Paso 6: Ponga a temperatura baja, cubra y déjelo cocinar unos 15 minutos más.

¡Eso es todo! Esta fue suficiente carne de cerdo para que nos durara a mi esposo y a mí más de cuatro comidas, y solo tomó unos 10 minutos de preparación. No puedes superar eso.

Formas de comer cerdo desmenuzado

Entonces, ahora que tienes suficiente carne de cerdo desmenuzada para alimentar a un ejército, ¿qué deberías hacer con ella?

La carne tierna y sabrosa es excelente para servir como proteína principal con una guarnición de verduras o una buena ensalada. Papas fritas de calabacín asado con parmesano o ensalada de lechuga romana y aguacate sería así sabroso.

Si buscas algo más indulgente, sírvelo con panecillos de lino integral.

También es un relleno perfecto para un sándwich de cerdo desmenuzado. Simplemente sírvelo sobre tu panecillo favorito y cúbrelo con ensalada de col. También puedes probarlo en wrap o en vasitos de lechuga.

¡Siéntete libre de ser creativo con toda tu deliciosa carne de cerdo!

Almacenamiento

La carne de cerdo desmenuzada se puede almacenar tapada en el refrigerador hasta por 4 días.

Si descubres que simplemente no puedes comerlo todo en ese tiempo, ¡también se congela muy bien! Recomiendo separarlo en porciones para que sea fácil descongelar una o dos porciones a la vez.

Otras recetas sabrosas con cerdo

Cuando no estás de humor para comer pollo, pero la carne de res te parece demasiado pesada, ¡la carne de cerdo es la proteína perfecta para disfrutar en tu comida! Si está buscando algunas formas más creativas de cocinar carne de cerdo, estas son algunas de mis recetas favoritas que sé que disfrutará:

• Cerdo teriyaki con salsa de maní (olla de cocción lenta)
• Posole de carnitas de 4 ingredientes (olla instantánea)
• Cerdo agridulce (bajo en sodio, sin gluten)

Cuando hayas probado este plato, ¡no olvides decirme si te gustó y calificar la receta en los comentarios a continuación!

Tarjeta de receta

Lomo de cerdo desmenuzado (olla de cocción lenta)

¿Busca un plato fácil que le proporcione toneladas de sobras? ¡Este lomo de cerdo desmenuzado de dos ingredientes hecho en olla de cocción lenta es justo lo que necesitas! Tiempo de preparación:15minutos minutosHora de cocinar:3horas horas 20minutos minutosTiempo Total:3horas horas 35minutos minutos Autor:Amante de la gastronomía diabético Porciones: porciones

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Ingredientes

• ▢3 libras lomo de cerdo
• ▢1/2 taza salsa barbacoa a base de vinagre o adobo a base de jugo

Instrucciones

• Corta cada lomo por la mitad en forma transversal.
• Coloque dos trozos de lomo en la olla de cocción lenta paralelos entre sí, luego coloque los otros dos trozos encima, perpendiculares a los trozos inferiores.
• Vierta la salsa encima.
• Tape y cocine a temperatura alta durante aproximadamente 3½ horas.
• Use dos tenedores para desmenuzar la carne directamente en la olla de cocción lenta, luego mezcle bien con el líquido en el fondo de la olla.
• Ponga a fuego lento, cubra y déjelo cocinar unos 15 minutos más.

Notas de receta

Esta receta es para 8 porciones de cerdo desmenuzado.La información nutricional variará según la salsa que utilices.Las sobras se pueden almacenar tapadas en el refrigerador hasta por 4 días o en el congelador hasta por 3 meses.

Información nutricional por porción

información nutricionalLomo de cerdo desmenuzado (olla de cocción lenta)Cantidad por porción (1 porción)Calorías 224Calorías de la grasa 54% Valor diario*Grasa 6 g9%Grasa saturada 2g10%Grasas trans 0gGrasas poliinsaturadas 0gGrasas monoinsaturadas 0gColesterol 111 mg37%Sodio 335 mg14%Potasio 0 mg0%Carbohidratos 5g2%Fibra 0g0%Azúcar 5g6%Proteína 36 g72%Vitamina A 0UI0%Vitamina C 0 mg0%Calcio 0 mg0%Hierro 0 mg0%Carbohidratos netos 5 g* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.Curso: Plato principalCocina: AmericanaPalabra clave: recetas de cerdo desmenuzado, olla de cocción lenta¿Hiciste esta receta?Haga clic aquí para dejar un comentario calificación de estrellas!