Merengues De Chocolate Y Almendras

Ingredientes

• 1/2 taza de azúcar, dividida
• 1/4 taza de almendras molidas
• 1 cucharada. cacao sin azúcar
• 1 cucharadita maicena
• 2 claras de huevo
• 1/8 cucharadita. cremor tártaro
• 1/2 cucharadita vainilla (o 1/4 cucharadita de extracto de almendras)

Direcciones

1. Precaliente el horno a 250 grados F. Rocíe una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio con spray antiadherente. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas. del azúcar con las almendras, el cacao y la maicena. En un recipiente de acero inoxidable o de vidrio, bata las claras con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Agrega el crémor tártaro y bate a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el saborizante y el azúcar restante. Batir hasta que esté rígido y brillante. Incorpora suavemente la mezcla de cacao al merengue.
2. Deje caer la mezcla de galletas con una cucharadita sobre la bandeja para hornear para formar pequeños montículos. Deje aproximadamente 2 pulgadas entre cada montículo. (La mezcla también se puede pasar a través de una manga pastelera grande equipada con un tubo de estrella grande). Hornee a 250 grados F durante 40 minutos. Las galletas deben estar secas y ligeramente doradas. Dejar enfriar por completo. Almacenar en un recipiente hermético.

Notas:

Estos se pueden congelar.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: aproximadamente 2 1/2 docenasTamaño de la porción: 1 galleta de merengue

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Información nutricional por porción:

Calorías: 18
Grasa: 0,3 gramos
Sodio: 7 miligramos
Proteínas: trazas gramos
Carbohidratos: 4 gramos

Intercambios para diabéticos

1/4 Pan/Almidón

Fuente: MealLeaniYUMM!
Título del libro: