Natillas de caramelo irlandesas

Ingredientes

• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2 huevos + 2 claras
• 1/4 taza de azúcar granulada
• Una pizca de sal (1/8 de cucharadita)
• 2 tazas de leche entera, escaldada
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, concentración XX, si lo desea

Direcciones

1. Rocie un molde o fuente para hornear de 3 cuartos con spray vegetal antiadherente.
2. Espolvoree azúcar moreno por el fondo.
3. En un recipiente mediano, bata los huevos y las claras hasta que estén suaves y de color limón.
4. Agregue el azúcar granulada y la sal y mezcle bien.
5. Agrega la leche escaldada y agrega la vainilla.
6. Vierta la mezcla sobre el azúcar moreno.
7. Coloque la fuente para hornear o el molde en una cacerola con agua caliente, a 1 pulgada de profundidad.
8. Hornee a 350 F grados aproximadamente 50 minutos, o hasta que esté firme y al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

Rendimiento de la receta: Porciones: 8

Información nutricional por porción:

Calorías: 140
Grasa: 4 gramos
Sodio: 102 miligramos
Colesterol: 68 miligramos Carbohidratos: 23 gramos
Proteínas: 5 gramos

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Intercambios para diabéticos

1 Almidón/Sartén; 1/2 Proteína; 1/2 Grasa/ 1/4 Leche

Fuente: