Panqueques aptos para diabéticos con harina de almendras

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Para un desayuno tranquilo que te hará saborear cada bocado, ¡prueba estos panqueques con harina de almendras aptos para diabéticos! Cubra con almíbar sin azúcar o bayas y disfrute.

Durante la semana, normalmente no tengo mucho tiempo por las mañanas. Los desayunos que puedo preparar con anticipación y comer mientras viajo son mis alimentos básicos.

Por eso, los fines de semana, cuando tengo un poco más de tiempo, me encanta disfrutar de un agradable y tranquilo desayuno. ¡Y esta receta de panqueques con harina de almendras aptos para diabéticos es una a la que vuelvo una y otra vez!

¿Hay algo mejor que disfrutar de unas tortitas esponjosas, suaves y deliciosas para empezar la mañana? Y con solo 5,6 carbohidratos netos por porción, te darán energía para el resto del día sin agobiarte.

También me encanta que nuestra pila reciba una porción extra de proteína gracias al yogur griego. Este poderoso ingrediente mantiene los panqueques suaves y al mismo tiempo agrega un impulso de nutrición.

Si ha estado buscando una receta fácil de panqueques que no aumente su nivel de azúcar en la sangre, debe probar esta. ¡El sabor y la textura son tan increíbles que es difícil creer que realmente sean buenos para ti!

Cómo hacer panqueques aptos para diabéticos con harina de almendras

¡Estás a sólo ocho ingredientes y seis sencillos pasos de un delicioso desayuno bajo en carbohidratos! ¿Listo para ver cómo se hace?

Paso 1: En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, el edulcorante, el polvo para hornear y la sal.

Paso 2: Agrega los huevos, el yogur griego, la leche y el extracto de vainilla, luego bate bien. Deja la masa a un lado para que descanse.

Paso 3: Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio.

Paso 4: Vierta ¼ de taza de masa por panqueque en la sartén y cocine durante 3-4 minutos o hasta que toda la superficie luzca menos brillante y pueda ver pequeñas burbujas. /span

Paso 5: Voltee con cuidado y cocine durante 3-4 minutos más.

Paso 6: Repita hasta que haya usado toda la masa. Deberías tener 8 panqueques en total.

¡Eso es todo! Recomiendo servir inmediatamente mientras estén calientes.

Ideas para aderezar tus panqueques

Seamos honestos con nosotros mismos. Claro, los panqueques son geniales… pero ¿qué serían sin los aderezos clásicos?

Me gusta complementar el mío con jarabe sin azúcar para obtener una combinación probada y verdadera. Incluso podría agregar un poco de mantequilla encima para darle esa sensación de panqueque.

Las bayas son otra de mis favoritas. ¡Las fresas, los arándanos o las frambuesas en rodajas son mis opciones favoritas! Incluso puedes hacer una mezcla si tienes más de una variedad a mano.

¿Quieres sentirte realmente complacido? ¡Echa unas chispitas de chocolate sin azúcar y un poco de nata montada! Una cucharada de mantequilla de maní también es un buen toque.

Independientemente de los ingredientes que elijas, solo debes asegurarte de que sean bajos en azúcar y carbohidratos. De esa manera, podrás mantener toda esta comida apta para personas con diabetes.

Almacenamiento

Es mejor servir los panqueques calientes recién salidos de la plancha. Sin embargo, si le sobran, puede guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por tres días.

Puedes recalentarlos suavemente en el microondas, teniendo cuidado de no sobrecalentarlos para que no se sequen. Alternativamente, hornéelos en el horno a 350 °F hasta que estén bien calientes.

Otras recetas de panqueques aptas para diabéticos

¿Buscas otras ideas de panqueques que te impulsen la mañana y te den energía durante horas? Después de todo, ¡lo que comes primero marca la pauta para el resto del día!

Estas son algunas de mis recetas favoritas de panqueques que sé que te encantarán:

• Panqueques de requesón bajos en carbohidratos
• Tortitas de guisantes
• Panqueques de plátano sin harina

¡Para obtener una inspiración aún más deliciosa, consulte este resumen de mis recetas de panqueques aptas para personas con diabetes favoritas!

Cuando hayas probado estos panqueques, ¡no olvides decirme si te gustaron y calificar la receta en los comentarios a continuación!

Tarjeta de receta

Panqueques aptos para diabéticos con harina de almendras

Para un desayuno tranquilo que te hará saborear cada bocado, ¡prueba estos panqueques con harina de almendras aptos para diabéticos! Cubra con almíbar o bayas y disfrute. Tiempo de preparación:10minutos minutosHora de cocinar:20minutos minutosTiempo Total:30minutos minutos Autor:Amante de la gastronomía diabético Porciones: porciones

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Ingredientes

• ▢1¼ tazas harina de almendras
• ▢2 cucharadas Stevia (u otro edulcorante bajo en carbohidratos)
• ▢1 cucharadita polvo para hornear
• ▢½ cucharadita sal
• ▢2 huevos grandes
• ▢¼ taza yogur griego natural
• ▢¼ taza leche
• ▢1 cucharadita extracto de vainilla

Us habitual – Métrico

Instrucciones

• En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, el edulcorante, el polvo para hornear y la sal.1¼ tazas de harina de almendras,2 cucharadas de estevia,1 cucharadita de levadura en polvo,½ cucharadita de sal
• Agrega los huevos, el yogur griego, la leche y el extracto de vainilla, luego bate bien. Deja la masa a un lado para que descanse.2 huevos grandes,¼ de taza de yogur griego natural,1 cucharadita de extracto de vainilla
• Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio.
• Vierta ¼ de taza de masa por panqueque en la sartén y cocine durante 3-4 minutos o hasta que toda la superficie se vea menos brillante y pueda ver pequeñas burbujas.
• Voltee con cuidado y cocine de 3 a 4 minutos más.
• Repita hasta que haya usado toda la masa. Deberías tener 8 panqueques en total.

Notas de receta

Esta receta es para 4 porciones. Si haces 8 panqueques en total, cada porción son 2 panqueques.Es mejor servir los panqueques inmediatamente. Si le sobran, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 o 3 días.Vuelva a calentar en el microondas o a 350 °F en el horno hasta que esté bien caliente.

Información nutricional por porción

información nutricionalPanqueques aptos para diabéticos con harina de almendrasCantidad por porción (2 panqueques)Calorías 260Calorías de grasa 187% Valor diario*Grasa 20,8 g32%Grasa Saturada 2,5g13%Grasas trans 0gGrasa Poliinsaturada 0,5gGrasa monoinsaturada 0,9gColesterol 94,9 mg32%Sodio 454 mg19%Potasio 54,2 mg2%Hidratos de carbono 9,4 g3%Fibra 3,8g15%Azúcar 2,5g3%Proteína 12,5 g25%Vitamina A 0UI0%Vitamina C 0 mg0%Calcio 0 mg0%Hierro 0 mg0%Carbohidratos netos 5,6 g* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.Curso: DesayunoCocina: AmericanaDieta: Diabético, sin glutenPalabra clave: panqueques aptos para la diabetes, recetas fáciles de desayuno, sin gluten, bajos en carbohidratos, panqueques¿Hiciste esta receta?Haga clic aquí para dejar un comentario calificación de estrellas!