Papas fritas caseras con ajo y col rizada

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¿Buscas una forma sana y sabrosa de empezar el día? ¡Estas papas fritas caseras con ajo y col rizada son fáciles de hacer y perfectas con ketchup casero o huevos!

En las mañanas ocupadas de los días laborables, normalmente quiero algo rápido y fácil para alimentar a mi familia y a mí. Pero los fines de semana me encanta tomarme mi tiempo para preparar un desayuno delicioso y divertido.

¡Estas papas fritas caseras con ajo y col rizada son una de mis favoritas del fin de semana! Las patatas quedan maravillosamente crujientes, mientras que el ajo y la col rizada añaden un buen impulso nutritivo.

¡Y toda la receta se reúne en una sola sartén! Es una alternativa fácil y saludable a las papas fritas envasadas o las papas fritas de comida rápida.

Cómo hacer patatas fritas caseras con ajo y col rizada

Estas deliciosas y crujientes papas se preparan en solo unos sencillos pasos con ingredientes básicos.

Paso 1: En una sartén mediana, preferiblemente de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Paso 2: Agrega las papas y la sal, luego mezcla para combinar.

Paso 3: Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las patatas adquieran un poco de color, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Paso 4: Reduce el fuego a bajo y tapa la sartén. Continúe cocinando durante otros 8-10 minutos hasta que pueda perforar fácilmente las patatas con un tenedor.

Paso 5: agregue el ajo, la col rizada y el agua, luego mezcle para combinar. Tapa la sartén y deja que todo se cocine por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col rizada se ablande.

Paso 6: Sazone al gusto con pimienta y sirva caliente.

¡Eso es todo! Todo este plato puede estar listo en unos 30 minutos o menos.

Que comer con esta receta

Ahora que tienes unas ricas y crujientes patatas con kale, ¿cómo disfrutarlas?

Por supuesto, puedes comer este plato tal como está. ¡La col rizada está repleta de vitaminas y nutrientes, y las patatas son ricas y abundantes! Me gusta servir con un poco de ketchup casero para mojar.

Otra opción es espolvorear un poco de queso cheddar para obtener unas sabrosas patatas con queso. Una vez hice este plato con queso para los niños y desde entonces lo piden así.

Y finalmente, ¡una de mis formas favoritas de disfrutar las papas es con dos huevos cocidos fácilmente! Añade un poco de tocino o salchicha baja en sodio para disfrutar del desayuno americano perfecto.

Almacenamiento

Es mejor sacar estas patatas de la sartén. Al igual que las patatas fritas normales, nunca quedan tan crujientes cuando intentas recalentarlas.

¡Pero eso no significa que no valga la pena salvarlos! Las sobras se pueden almacenar tapadas en el refrigerador hasta por 5 días.

Otras recetas fáciles de desayuno

Un desayuno saludable es una de las mejores maneras de empezar el día. ¡Marca el tono para todo el día! Estas son algunas de mis recetas favoritas para darme un impulso saludable de energía a primera hora:

• Burrito de desayuno bajo en carbohidratos
• Estratos fáciles
• Bocaditos de frittata con acelgas, salchicha y queso feta

Cuando hayas probado este plato, ¡no olvides decirme si te gustó y calificar la receta en los comentarios a continuación!

Tarjeta de receta

Papas fritas caseras con ajo y col rizada

¿Buscas una forma sana y sabrosa de empezar el día? ¡Estas papas fritas caseras con ajo y col rizada son fáciles de hacer y perfectas con ketchup casero o huevos! Tiempo de preparación:5minutos minutosHora de cocinar:20minutos minutosTiempo Total:25minutos minutos Autor:Amante de la gastronomía diabético Porciones: porciones

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Ingredientes

• ▢1 cucharada aceite de oliva
• ▢2 pequeñas patatas Yukon Gold (cortadas en cubitos)
• ▢1/4 cucharadita sal kosher
• ▢4 dientes ajo (finamente picado)
• ▢2-3 medianas hojas de col rizada (sin tallos y finamente picadas)
• ▢1 cucharada agua
• ▢Pimienta negra recién molida

Instrucciones

• En una sartén mediana, preferiblemente de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Agregue las papas y la sal, luego mezcle para combinar.
• Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas adquieran un poco de color, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
• Reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén. Continúe cocinando durante otros 8-10 minutos hasta que pueda perforar fácilmente las patatas con un tenedor.
• Agregue el ajo, la col rizada y el agua, luego mezcle para combinar. Tapa la sartén y deja que todo se cocine por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col rizada se ablande.
• Sazone al gusto con pimienta y sirva caliente.

Notas de receta

Esta receta es para 2 porciones.Si desea reducir la cantidad de grasa en esta receta, use una sartén antiadherente y omita el aceite de oliva o use aceite en aerosol. No obtendrás esos bonitos trozos marrones en las patatas, pero aun así tendrán buen sabor.Las sobras se pueden almacenar tapadas en el refrigerador hasta por 5 días.

Información nutricional por porción

información nutricionalPapas fritas caseras con ajo y col rizadaCantidad por porción (1 porción)Calorías 225Calorías de la grasa 63% Valor diario*Grasa 7 g11%Grasa saturada 1g5%Grasas trans 0gGrasas poliinsaturadas 0gGrasas monoinsaturadas 0gColesterol 0 mg0%Sodio 285 mg12%Potasio 0 mg0%Hidratos de Carbono 40g13%Fibra 5g20%Azúcar 3g3%Proteína 8gdieciséis%Vitamina A 0UI0%Vitamina C 0 mg0%Calcio 0 mg0%Hierro 0 mg0%Carbohidratos netos 35 g* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.Curso: AcompañamientoCocina: AmericanaPalabra clave: recetas fáciles de desayuno, patatas fritas caseras con ajo¿Hiciste esta receta?Haga clic aquí para dejar un comentario calificación de estrellas!