pasteles de salmón

Ingredientes

• 1 lata (15-1/2 oz) de salmón rojo, escurrida (o 2 tazas desmenuzadas)
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos o pimiento enlatado (frasco de 2 oz)
• 6 galletas saladas (sin sal), trituradas
• 3 cucharadas. aderezo ligero para ensalada o mayonesa
• 4 gotas de Tabasco

Direcciones

1. Retire la piel del pescado.
2. Combine todos los ingredientes en un recipiente mediano, triturando las espinas de salmón con un tenedor.
3. Forme 4 pasteles.
4. Rocie una sartén con aceite en aerosol antiadherente y caliéntela a fuego medio.
5. Cocine los pasteles de salmón, volteándolos una vez, hasta que queden ligeramente dorados por ambos lados.

Rendimiento de la receta: Porciones: 4

Información nutricional por porción:

Calorías: 250
Grasa: 14 gramos
Sodio: 628 miligramos
Colesterol: 73 miligramos
Carbohidratos: 0 gramos

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Intercambios para diabéticos

1/3 de almidón; 3 carnes medias en grasa

Fuente: Cocinar sano y rápido
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