pollo Cacciatore

Ingredientes

• 1 taza de champiñones rebanados
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 lata de 16 onzas de tomates pera enteros
• 1/2 taza de vino blanco (o vino de cocina)
• 1/4 cucharadita albahaca
• 1/4 cucharadita orégano
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharaditas ajo molido
• 1 cebolla picada
• 4 medias pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas
• 2 cucharadas. caldo de pollo sin grasa

Direcciones

1. Caliente el caldo de pollo líquido en una sartén antiadherente y dore el pollo, la cebolla y el ajo.
2. Agregue todos los demás ingredientes excepto los champiñones. Llevar a ebullición, luego tapar y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
3. Agrega los champiñones, cocina 10 minutos más.
4. Retire el pollo de la sartén y hierva la salsa hasta que espese un poco.
5. Sirva sobre arroz cocido.

Rendimiento de la receta: Tiempo de preparación: 25 minutos – Costo: $$“Porciones: 6 – Nivel de dificultad: 3

Información nutricional por porción:

Calorías: 217
Grasa: 3,5 gramos
Sodio: 382 miligramos
Colesterol: 73 miligramos
Proteínas: 28 gramos
Carbohidratos: 15 gramos

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Intercambios para diabéticos

1 almidón; 4 carne magra

Fuente: Cocinar sano y rápido
Título del libro: