Pollo Con Tomates Secos Al Sol

Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 libra en total), sin cartílago ni grasa
  • 1/4 cucharadita de sal (opcional)
  • 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 chalota grande, picada
  • 2/3 taza de caldo de pollo bajo en sodio y grasa
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/8 cucharadita de mejorana
  • 1/4 taza de tomates secados al sol picados, rehidratados en agua en un tazón pequeño

Direcciones

  1. Corta cada mitad de pechuga de pollo en 6 partes iguales. Espolvorear con sal y pimienta.
  2. Saltee el pollo en aceite a fuego moderado, volteándolo, hasta que esté completamente opaco, de 4 a 5 minutos.
  3. Retire el pollo con una espumadera. Agregue la chalota a la sartén y saltee, revolviendo hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo, el vino (gran parte del alcohol se evaporará y quedará solo el sabor), la mejorana y los tomates.
  4. Llevar a ebullición a fuego moderado y cocinar, sin tapar, durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Devuelve el pollo a la sartén. Cocine a fuego lento, echando suavemente la salsa sobre el pollo, hasta que esté completamente caliente. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional por porción:

Calorías: 177
Grasa: 5 gramos
Fibra: 1 gramos
Sodio: 155 miligramos Azúcares: 2 gramos /span Carbohidratos: 3 gramos Proteínas: 27 gramos
Colesterol: 64 miligramos

El contenido continúa a continuación ⤵ ↷

Intercambios para diabéticos

4 Carnes Muy Magras, 1/2 Grasa

Fuente: Menús mágicos para personas con diabetes
Título del libro:

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN 
No te pierdas de nuestro contenido ni de ninguna de nuestras guías para que puedas avanzar en los juegos que más te gustan.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia mientras navegas por él. Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia de usuario. Al continuar navegando, aceptas su uso. Mas informacion