Pollo Griego

Ingredientes

• 4 patatas, sin pelar, en cuartos
• 2 libras de trozos de pollo, sin piel ni grasa
• 2 cebollas grandes, en cuartos
• 1 cabeza de ajo entera, picada
• 3 cucharaditas de orégano seco
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva

Direcciones

1. Coloque las papas en el fondo de la olla de cocción lenta.
2. Agrega el pollo, la cebolla y el ajo. Espolvorea con condimentos.
3. Cubra con aceite. Cubrir. Cocine a temperatura ALTA de 5 a 6 horas, o a temperatura BAJA de 9 a 10 horas.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4-6 porciones

Información nutricional por porción:

Calorías: 278
Grasa: 6 gramos
Fibra: 4 gramos
Sodio: 358 miligramos Azúcares: 9 gramos /span Carbohidratos: 29 gramos Proteínas: 27 gramos
Colesterol: 65 miligramos

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Intercambios para diabéticos

1-1/2 almidón, 2 vegetales, 2 carnes magras

Fuente: Libro de cocina para diabéticos Fix-It and Forget-It
Título del libro: