Puré de calabaza de invierno
Ingredientes
- 1-3/4 libras de calabaza de invierno (bellota o nuez)
- 1/2 cucharadita de aceite de canola
- 1-1/2 cucharadas de margarina, cortada en trozos
- Canela molida para decorar, opcional
Direcciones
- Precalienta el horno a 350F.
- Corte cada calabaza en cuartos a lo largo, saque las semillas y deséchelas.
- Marque la parte carnosa amarilla de cada cuarto con un cuchillo.
- Unte el fondo de una fuente para hornear poco profunda con aceite vegetal.
- Coloque los trozos de calabaza en una sartén, retire la piel de la calabaza y ponga la pulpa de la calabaza en un tazón.
- Batir hasta que quede esponjoso, agregar la margarina y batir bien.
- Si lo desea, decore con una pizca de canela.
Rendimiento de la receta: Porciones: 4
Carbohidratos: 0 gramos
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Intercambios para diabéticos
1/2 Grasa; 1 almidón
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