Rollo De Pastel Relleno De Chocolate

Ingredientes

Pastel:

• 5 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 3 paquetes de Sweet’n Low
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3/4 taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharadita de polvo para hornear

  Relleno:

• 2 tazas de leche descremada
• 1 paquete de mezcla para pudín instantáneo de chocolate sin azúcar

  Adición:

• 2 cucharaditas de mezcla de cacao sin azúcar

Direcciones

El contenido continúa a continuación ⤵ ↷

1. Precalienta el horno a 400F.
2. Engrase y cubra el fondo de un molde de 10×15″. molde para rollos de gelatina con papel encerado.
3. Batir los huevos en un tazón grande con batidora eléctrica hasta que queden esponjosos.
4. Espolvorea azúcar, Sweet’n Low y vainilla sobre los huevos; continúa batiendo por 2 minutos.
5. Tamizar juntos la harina, la maicena y el polvo para hornear.
6. Espolvorea la mitad de la mezcla sobre la masa; doblar con una espátula.
7. Repita con la mezcla de harina restante.
8. Extienda la masa uniformemente en el molde.
9. Hornee en la rejilla central del horno durante 10 a 12 minutos o hasta que el pastel esté dorado y rebote cuando se toca ligeramente.
10. Coloque una toalla sobre la superficie de trabajo y cúbrala con papel de aluminio.
11. Afloje los bordes del pastel; desmoldar sobre papel de aluminio.
12. Enrolle el pastel al estilo rollo de gelatina, usando una toalla como guía.
13. Deje el pastel enrollado hasta que se enfríe y tenga forma de rollo de gelatina.
14. Para hacer el relleno, mezcle la leche con la mezcla para pudín según las instrucciones del paquete.
15. Refrigere el pudín hasta que espese.
16. Desenrolle el pastel, úntelo uniformemente con el pudín y vuelva a enrollarlo.
17. Espolvorea ligeramente cacao sin azúcar por encima para decorar.
18. Cortar en 1quot; rebanadas y servir.

Rendimiento de la receta: Porciones: 4 (1/2 taza)

Información nutricional por porción:

Calorías: 122
Grasa: 2 gramos
Sodio: 197 miligramos
Colesterol: 92 miligramos
Carbohidratos: 21 gramos

Intercambios para diabéticos

1 fruta; 1/2 Leche Desnatada; 1/2 Grasa; 1 almidón