Salmón Al Horno Con Verduras Asadas

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¿Estás intentando comer más salmón? Pruebe este salmón al horno en una sartén con verduras asadas para obtener un plato delicioso repleto de ácidos grasos omega-3 saludables.

Salmón al horno con verduras asadas en un plato blanco sobre una servilleta de tela a cuadros azules

Me encanta encontrar nuevas formas de incorporar el salmón a mi menú semanal. Es un pescado fresco y sabroso que también está repleto de ácidos grasos omega-3 saludables.

¡Este salmón al horno con verduras asadas es una de mis recetas favoritas de salmón! Es muy fácil de hacer y puedes usar cualquier verdura de temporada.

Y lo mejor de todo es que es un plato de una sola sartén que se prepara en unos 30 minutos. Es perfecto para una noche ocupada entre semana en la que quieres algo sabroso y nutritivo sin demasiada preparación ni limpieza.

Cómo hacer salmón al horno con verduras asadas

¡Todo lo que necesitas para preparar esta sabrosa comida es un tazón, un batidor y una bandeja para hornear!

Ingredientes para la receta separados en moldes y tazones individuales, como se ve desde arriba sobre una encimera de mármol blanco

Paso 1: Precalienta el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un revestimiento de silicona.

Paso 2: En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo, el tamari y la pimienta.

Paso 3: Agrega los pimientos morrones, la berenjena, la calabaza amarilla y la calabaza. Revuelve hasta que las verduras estén bien cubiertas y luego vierte la mezcla en la bandeja para hornear preparada.

Verduras glaseadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, vistas desde arriba sobre una encimera de mármol blanco

Paso 4: Sazona el salmón con ajo y pimienta.

Cuatro filetes de salmón sazonados en un plato blanco, visto desde arriba sobre una encimera blanca

Paso 5: Coloca la fuente en el horno y asa las verduras durante unos 3 minutos.

Verduras ligeramente asadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, vistas desde arriba sobre una encimera de mármol blanco

Paso 6: Retire la fuente del horno, agregue el salmón encima de las verduras y luego regrese al horno.

Cuatro filetes de salmón colocados sobre verduras asadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, visto desde arriba sobre una encimera de mármol blanco.

Paso 7: Continúe asando hasta que el salmón esté bien cocido y las verduras tiernas, aproximadamente 12 minutos.

Cuatro filetes de salmón asado sobre verduras asadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, visto desde arriba sobre una encimera de mármol blanco

¡Divida el salmón y las verduras en cuatro platos y disfrute!

Cuatro filetes de salmón asado encima de verduras al horno en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino

Salmón capturado en estado salvaje versus salmón criado en piscifactorías

Probablemente hayas oído que el salmón silvestre es mejor para ti que el salmón criado en granjas. Pero, ¿cuánta diferencia supone realmente?

De hecho, estos dos tipos de salmón se crían con dietas completamente diferentes. Mientras que la dieta del salmón salvaje se compone principalmente de pequeños invertebrados, el salmón de piscifactoría se cría con alimentos procesados ​​diseñados para producir peces más grandes.

Somos lo que comemos, y eso es tan cierto para el salmón como para nosotros. Mientras que el salmón salvaje y el de piscifactoría tienen aproximadamente la misma cantidad de proteína por porción, el salmón de piscifactoría tiene más del doble de contenido de grasa (¡y no del tipo saludable)!

Aparte de la nutrición, el salmón salvaje tendrá un color rojo anaranjado más vibrante y un sabor más profundo y complejo. Nuevamente, esto proviene de la dieta natural del salmón en estado salvaje.

Entonces, ¿significa esto que usted debe nunca comer salmón criado en granjas? Bueno no exactamente. Cualquier tipo de salmón sigue siendo un pescado saludable y una gran fuente de proteínas. Pero cuando sea posible, es mejor elegir salmón silvestre.

Vista aérea de dos platos de salmón con verduras asadas junto a dos tenedores dorados y una bandeja para hornear con más salmón y verduras

Almacenamiento

Esta sencilla receta te dará cuatro porciones de salmón y verduras. ¡Es excelente para alimentar a una familia o a un grupo pequeño, o puedes guardar las sobras para disfrutarlas en una comida futura!

El salmón y las verduras sobrantes se pueden guardar tapados en el refrigerador y se deben consumir en un plazo de 3 días.

Primer plano de un tenedor descascarando un trozo de salmón encima de verduras asadas en un plato blanco

Otras recetas saludables con salmón

El salmón es un ingrediente delicioso, saludable y versátil. ¡Hay tantas formas de incorporarlo a tu menú semanal! Estas son algunas de mis recetas favoritas de salmón que sé que disfrutarás:

  • Salmón En Salsa De Tomate
  • Albóndigas De Salmón Con Quinua
  • Tacos de salmón bajos en carbohidratos

Cuando hayas probado este plato, ¡no olvides decirme si te gustó y calificar la receta en los comentarios a continuación!

Tarjeta de receta

Salmón Al Horno Con Verduras Asadas

¿Estás intentando comer más salmón? Pruebe este salmón al horno en una sartén con verduras asadas para obtener un plato delicioso repleto de ácidos grasos omega-3 saludables. Tiempo de preparación:15minutos minutosHora de cocinar:15minutos minutosTiempo Total:30minutos minutos Autor:Amante de la gastronomía diabético Porciones:

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre balsámico
  • 3 dientes ajo (picado)
  • 1 cucharadita tamari o salsa de soja baja en sodio
  • pimienta negra recién molida
  • 1 mediano pimiento rojo (cortado en trozos de 1/2 pulgada)
  • 1 mediana berenjena estilo asiático (delgada) (cortada en trozos de 1/2 pulgada )
  • 1 mediana calabaza amarilla (cortada en trozos de 1/2 pulgada)
  • 1½ tazas calabaza (pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada)
  • 4 filetes de salmón (aproximadamente 3 onzas cada uno)
  • ajo pimienta

Us habitual – Métrico

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o un revestimiento de silicona.
  • En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo, el tamari y la pimienta.2 cucharaditas de aceite de oliva,2 cucharadas de vinagre balsámico,3 dientes de ajo,1 cucharadita de tamari o salsa de soja baja en sodio,pimienta negra recién molida
  • Agregue los pimientos morrones, la berenjena, la calabaza amarilla y la calabaza. Revuelva hasta que las verduras estén bien cubiertas, luego vierta la mezcla en la bandeja para hornear preparada.1 pimiento rojo mediano,1 berenjena mediana estilo asiático (delgada),1 calabaza amarilla mediana,1½ tazas de calabaza
  • Sazone el salmón con ajo y pimienta.4 filetes de salmón,ajo pimienta
  • Coloca la sartén en el horno y asa las verduras durante unos 3 minutos.
  • Retire la sartén del horno, agregue el salmón encima de las verduras y luego regrese al horno.
  • Continúe asando hasta que el salmón esté bien cocido y las verduras tiernas, aproximadamente 12 minutos.

Notas de receta

Esta receta es para 4 porciones. Cada porción es un filete de salmón de 3 onzas.Las verduras anteriores son simplemente una sugerencia: ¡siéntete libre de usar cualquier verdura que esté en temporada!Las sobras se pueden almacenar tapadas en el refrigerador hasta por 3 días.

Información nutricional por porción

información nutricionalSalmón Al Horno Con Verduras AsadasCantidad por porcionCalorías 201Calorías de la grasa 34% Valor diario*Grasa 3,8 g6%Grasa Saturada 0,9g5%Grasas trans 0gGrasa poliinsaturada 0,4gGrasa Monoinsaturada 1,7gColesterol 47 mgdieciséis%Sodio 200,3 mg8%Potasio 479,3 mg14%Hidratos de carbono 19,9 g7%Fibra 5,1g20%Azúcar 8,1g9%Proteína 26,4 g53%Carbohidratos netos 14,8 g* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.Curso: Pescado y Pescado. MariscoCocina: AmericanaDieta: DiabéticoPalabra clave: salmón al horno, recetas fáciles para cenar, salmón asado¿Hiciste esta receta?Haga clic aquí para dejar un comentario calificación de estrellas!

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