Salsa italiana de espinacas

Ingredientes

• 1 taza de espinacas en hojas cortadas congeladas
• 1 paquete (3 onzas) de queso crema sin grasa, cortado en trozos
• 1/2 taza de crema agria sin grasa
• 1 cucharada de mezcla de aderezo italiano picante sin sal agregada
• Verduras variadas como zanahorias en rodajas, jícama, brócoli, calabacín, coliflor, pimiento verde y rábanos.

Direcciones

1. Coloque las espinacas en un tazón mediano apto para microondas. Cubra con una envoltura de plástico y ventile. Cocine en el microondas a potencia alta durante 3 a 4 minutos o hasta que esté caliente. Escurrir bien y picar.
2. Agregue el queso crema a las espinacas y revuelva hasta que el queso crema se ablande. Agregue la crema agria y la mezcla de aderezo, mezclando bien. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas o hasta que esté frío. Sirva con verduras variadas.

Notas:

Índice glucémico: 27, Carga glucémica: 1

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 8 porciones

El contenido continúa a continuación ⤵ ↷

Información nutricional por porción:

Calorías: 33
Sodio: 201 miligramos
Colesterol: 1 miligramos
Proteínas: 3 gramos
Carbohidratos: 4 gramos

Intercambios para diabéticos

1/2 Verdura, 1/2 Carne Muy Magra

Fuente: La guía completa para idiotas sobre comidas estupendas para diabéticos
Título del libro: