Salsa Marinara De Carne

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3/4 taza de cebolla fresca picada, picada
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 3/4 taza de pimientos verdes rebanados, picados
  • 30 onzas de tomates enteros sin sal enlatados, latas de 2 a 15 onzas
  • 30 onzas de salsa de tomate sin sal, latas de 2 a 15 onzas
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de tomillo molido
  • 1 libra de carne molida 90 % magra o pavo molido

Direcciones

  1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo en polvo y el pimiento verde al aceite. Tapar y calentar durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Triture los tomates en trozos pequeños y revuélvalos con la salsa de tomate.
  3. Agregue las especias y la mezcla de tomate a la cacerola. Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento.
  4. Dore la carne de res o el pavo en una sartén. Colocar en un colador o colador.
  5. Lleve a ebullición rápida una tetera llena o una cacerola de 3 cuartos de agua. Coloque un colador sobre un tazón grande y vierta agua hirviendo sobre la carne para eliminar el exceso de grasa.
  6. Agregue la carne a la mezcla de salsa de tomate y continúe cocinando a fuego lento otros 20 minutos a fuego medio.
  7. Retire las hojas de laurel y sirva sobre pasta o arroz.

Rinde la receta: Rinde: 10 porciones Tamaño de la porción: 1/2 taza

Información nutricional por porción:

Calorías: 225
Grasa: 8,5 gramos
Grasa saturada: 2,5 gramos
Fibra: 4 gramos Azúcares: 11 gramos Carbohidratos: 23 gramos Proteínas: 14 gramos
Sodio: 67 miligramos

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Intercambios para diabéticos

3/4 Grasa, 1 1/2 Carne, 4 1/2 Vegetal

Fuente: IHS

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