Salteado De Pollo Y Anacardos

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Cuando necesites una cena deliciosa en 30 minutos o menos, ¡este pollo salteado con anacardos tiene toneladas de sabor! Es una excelente manera de disfrutar pollo magro y verduras saludables.

Algunas noches disfruto tomarme mi tiempo en la cocina para preparar algo realmente divertido y creativo para la cena. ¡Otras noches, solo quiero algo sabroso y saludable que pueda preparar RÁPIDO!

En este último caso, este pollo salteado con anacardos es una de mis comidas preferidas. Está lleno de sabor, es una excelente manera de servir pollo magro y vegetales y puede estar listo en 30 minutos o menos.

En serio. Me cronometré. Me tomó 24 minutos de principio a fin.

Los salteados son una de mis formas favoritas de preparar cenas rápidas porque puedes infundir mucho sabor en muy poco tiempo. Entonces, si has estado buscando una razón para sacar tu wok, ¡esta receta vale la pena!

Cómo hacer pollo salteado con anacardos

La mayoría de los pasos de esta receta consisten simplemente en combinar ingredientes en el wok. ¡El proceso es tan rápido y sencillo!

Paso 1: En un tazón mediano, combine las tiras de pollo, 2 cucharadas de tamari y hojuelas de pimiento rojo. Reservar.

Paso 2: En una sartén antiadherente pequeña y seca, tuesta los anacardos durante 3 o 4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 3: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade el ajo y el jengibre y sofríe durante aproximadamente un minuto hasta que estén fragantes.

Paso 4: Agregue la mezcla de pollo, tamari y hojuelas de pimiento rojo y saltee durante 3 a 4 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado. Transfiera el contenido del wok a un plato o bol y reserve.

Paso 5: Agrega la cucharada restante de aceite de oliva al wok.

Paso 6: Agregue las zanahorias y saltee durante aproximadamente un minuto, luego agregue el pimiento rojo y saltee durante otros 3 minutos más o menos hasta que las verduras se hayan ablandado. pero aún están crujientes. Agrega la mitad de las cebolletas y cocina por 2 minutos más.

Paso 7: Regrese el pollo con sus demás ingredientes al wok.

Paso 8: Combina el jugo de naranja y las 2 cucharadas restantes de tamari en un tazón pequeño, luego agrégalos al wok.

Paso 9: Aumente el fuego y hierva todo, revolviendo con frecuencia. Deja que el contenido hierva durante 30 segundos y luego retira el wok del fuego.

Paso 10: Adorne con las cebolletas y los anacardos restantes.

¡Disfruta de la combinación de pollo jugoso, verduras tiernas y crujientes y anacardos crujientes!

Que servir con este plato

Si bien esta receta es excelente por sí sola, también puedes servirla sobre algo si quieres un plato más sustancioso.

Me gusta comer mi salteado sobre espinacas u otras verduras. Me da un impulso extra de fibra y vitaminas, además me ahorra el paso de tener que cocinar cualquier otra cosa.

También puedes servir este plato sobre arroz blanco o integral. ¡Cualquiera de las opciones definitivamente te llenará y además el arroz absorberá todos los deliciosos sabores del salteado!

O, para una opción baja en carbohidratos, cambia el arroz tradicional por arroz de coliflor.

Más formas de ahorrar tiempo

Esta receta se prepara muy rápidamente tal como está. Pero si quieres reducir aún más el tiempo de preparación y cocción, ¡tengo algunas ideas para ti!

Intente comprar verduras mixtas frescas o congeladas precortadas para usarlas en lugar del pimiento rojo y las zanahorias. Esto te ahorrará tiempo al picar las verduras. También puedes utilizar ajo picado o jengibre picado de un frasco.

Si no quieres tostar los anacardos, cómpralos ya tostados. ¡Solo asegúrese de verificar el contenido de sodio, ya que muchas marcas cargan sus nueces tostadas con sal!

Finalmente, puedes cortar y marinar el pollo con anticipación. Esto no solo reduce el trabajo de preparación, sino que también permitirá que el pollo desarrolle más sabor.

Almacenamiento

Las verduras de esta receta quedarán mejores si se sirven inmediatamente. Después de almacenarse, es posible que pierdan parte de su textura crujiente. Sin embargo, ¡la receta seguirá estando deliciosa!

Las sobras se pueden guardar tapadas en el refrigerador durante 3 a 4 días.

Otras recetas saludables de 30 minutos o menos

¿A quién no le gustan las recetas rápidas y deliciosas? Siempre parece haber al menos algunas noches entre semana en las que necesito preparar algo rápido. Estas son algunas de mis recetas favoritas que toman 30 minutos o menos:

• Ensalada Souvlaki De Pollo
• Tazón de burrito Tex-Mex con salsa de lima y aguacate
• Ensalada De Camarones Y Aguacate Relleno

Cuando hayas probado este salteado, ¡no olvides decirme si te gustó y calificar la receta en los comentarios a continuación!

Tarjeta de receta

Salteado De Pollo Y Anacardos

Cuando necesites una cena deliciosa en 30 minutos o menos, ¡este pollo salteado con anacardos tiene toneladas de sabor! Es una excelente manera de disfrutar pollo magro y verduras saludables. Tiempo de preparación:15minutos minutosHora de cocinar:15minutos minutosTiempo Total:30minutos minutos Autor:Amante de la gastronomía diabético Porciones: porciones

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Ingredientes

• ▢1 libra pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en tiras transversales)
• ▢4 cucharadas tamari o salsa de soja baja en sodio (dividida)
• ▢1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
• ▢3 cucharadas anacardos crudos
• ▢2 cucharadas aceite de oliva (dividido)
• ▢5 dientes de ajo (picados)
• ▢1-1/2 cucharadas jengibre fresco (picado)
• ▢1 grande pimiento morrón rojo (cortado en tiras finas)
• ▢2 zanahorias medianas (cortadas en diagonal en tiras finas)
• ▢4 cebolletas (en rodajas, divididas)
• ▢1/2 taza jugo de naranja

Instrucciones

• En un tazón mediano, combine las tiras de pollo, 2 cucharadas de tamari y hojuelas de pimiento rojo. Dejar de lado.
• En una sartén antiadherente pequeña y seca, tuesta los anacardos durante 3 o 4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue el ajo y el jengibre, luego saltee durante aproximadamente un minuto hasta que estén fragantes.
• Agregue la mezcla de pollo, tamari y hojuelas de pimiento rojo y saltee durante 3 a 4 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado. Transfiera el contenido del wok a un plato o bol y reserve.
• Agrega la cucharada restante de aceite de oliva al wok.
• Agregue las zanahorias y saltee durante aproximadamente un minuto, luego agregue el pimiento rojo y saltee durante otros 3 minutos aproximadamente hasta que las verduras se ablanden pero aún estén crujientes. Agregue la mitad de las cebolletas y cocine por 2 minutos más.
• Regresa el pollo con sus demás ingredientes al wok.
• Combina el jugo de naranja y las 2 cucharadas restantes de tamari en un tazón pequeño, luego agrégalos al wok.
• Aumente el fuego y hierva todo, revolviendo con frecuencia. Deja que el contenido hierva durante 30 segundos y luego retira el wok del fuego.
• Adorne con las cebolletas y los anacardos restantes.

Notas de receta

Esta receta es para 4 porciones.Para ahorrar tiempo de preparación, puede comprar vegetales mixtos frescos o congelados precortados, ajo picado en frasco, jengibre picado en frasco y/o anacardos previamente asados.El pollo se puede marinar con anticipación para reducir el tiempo de preparación y permitir que desarrolle un sabor más profundo.Las sobras se pueden guardar tapadas en el refrigerador durante 3 a 4 días.

Información nutricional por porción

información nutricionalSalteado De Pollo Y AnacardosCantidad por porción (1 porción)Calorías 304Calorías de la grasa 117% Valor diario*Grasa 13 g20%Grasa saturada 2g10%Grasas trans 0gGrasas poliinsaturadas 0gGrasas monoinsaturadas 0gColesterol 65 mg22%Sodio 634 mg26%Potasio 0 mg0%Hidratos de carbono 16 g5%Fibra 3g12%Azúcar 7g8%Proteína 30g60%Vitamina A 0UI0%Vitamina C 0 mg0%Calcio 0 mg0%Hierro 0 mg0%Carbohidratos netos 13 g* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.Curso: Plato principalCocina: AsiáticaPalabra clave: pollo salteado con anacardos, recetas fáciles para cenar¿Hiciste esta receta?Haga clic aquí para dejar un comentario calificación de estrellas!