Sándwiches de salchicha de temporada de fútbol

Ingredientes

• 1 libra de carne molida extra magra
• 1/2 libra de pechuga de pavo molida
• 1/4 taza de pan rallado simple
• 1/2 taza de leche descremada
• 1-1/2 cucharadita de hojas secas de orégano
• 1 cucharadita de semilla de hinojo, triturada
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 1 cebolla grande, partida por la mitad y en rodajas finas
• 1 pimiento verde grande, sin semillas, en rodajas finas
• 1 cucharada de agua
• 8 panecillos Kaiser pequeños

Direcciones

1. En un tazón grande, combine la carne molida, el pavo molido, el pan rallado, la leche, el orégano, el hinojo, el ajo en polvo y el pimiento rojo triturado. Mezclar bien. Forme 8 hamburguesas con la mezcla, de 1/2 pulgada de grosor.
2. Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol antiadherente. Calienta a fuego medio hasta que esté caliente. Agrega la cebolla, el pimiento morrón y el agua; cubra y cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Retire las verduras de la sartén y tápelas para mantenerlas calientes.
3. Limpie la sartén y rocíela nuevamente con aceite en aerosol. Calienta a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue las hamburguesas y cocine durante unos 12 minutos o hasta que no quede rosado en el centro. Sirva hamburguesas y verduras en panecillos Kaiser. Cubra con salsa barbacoa si lo desea y sirva con un partido de fútbol.

Rendimiento de la receta: Porciones: 8

Información nutricional por porción:

Calorías: 290
Grasa: 10 gramos
Sodio: 320 miligramos
Colesterol: 55 miligramos
Carbohidratos: 28 gramos

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Intercambios para diabéticos

2 almidón; 2-1/2 carne magra