Sopa de almejas estilo Nueva Inglaterra

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 taza de agua
  • 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 latas (6 oz cada una) de almejas picadas o picadas (use jugo de almejas)
  • 3 paquetes (1 cucharadita cada uno) de caldo de pollo en gránulos
  • 4 tazas de leche baja en grasa (1% de grasa)
  • 3 cucharadas de cada una: harina y maicena, mezcladas con 1/2 taza de agua en una licuadora
  • Pimienta recién molida al gusto
  • 1/4 taza de trocitos de tocino cocido, muy magro

Direcciones

  1. En una olla grande y pesada, rociada con spray antiadherente, sofría la cebolla a fuego medio hasta que esté suave.
  2. Agrega el agua, las patatas, las almejas y el caldo de pollo granulado. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 10 minutos. Agrega la leche, la mezcla de harina y maicena y la pimienta.
  3. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Sirva en 6 tazones de sopa grandes y decore con trozos de tocino.

Rendimiento de la receta: Porciones: 6

Información nutricional por porción:

Calorías: 177
Grasa: 2,46 gramos
Sodio: 883 miligramos
Colesterol: 23 miligramos
Proteínas: 12,8 gramos
Carbohidratos: 24 gramos

El contenido continúa a continuación ⤵ ↷

Intercambios para diabéticos

1/2 carne magra; 1 pan; 3/4 leche descremada

Fuente: Las comidas favoritas deliciosamente saludables de Suzi Castle
Título del libro:

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN 
No te pierdas de nuestro contenido ni de ninguna de nuestras guías para que puedas avanzar en los juegos que más te gustan.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia mientras navegas por él. Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia de usuario. Al continuar navegando, aceptas su uso. Mas informacion