Sopa De Rape Y Cheddar

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 cucharaditas de margarina
  • 1 libra de papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 zanahorias, en rodajas finas
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio
  • 1 libra de rape, sin membrana, cortado en cubos de 3/4 de pulgada
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1/2 taza (2 onzas) de queso Cheddar rallado reducido en sodio
  • 1 cucharadita de salsa de pimiento picante
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

Direcciones

  1. Saltee la cebolla en margarina en una cacerola grande hasta que se ablande; agregarpatatas, zanahorias y caldo. Calentar hasta que hierva; reducir el calor ycocine a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 12 minutos.Con una espumadera, coloque 2 tazas de verduras en un tazón; reservar.
  2. Procese la mezcla de verduras restante en una licuadora o procesador de alimentos.hasta que esté suave; volver a la sartén. Agrega el pescado; calentar hasta hervir. ReducirCaliente y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce conun tenedor, de 5 a 10 minutos. Agregue la leche, el queso, la salsa de pimiento picante,y verduras reservadas. Revuelva a fuego medio hasta que esté caliente,2 a 3 minutos. Sazone al gusto con sal. Sirva en tazones;espolvorear con cebollino.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones“Tamaño de la porción: 1/4 de la receta

Información nutricional por porción:

Calorías: 274
Grasa: 5,9 gramos
Sodio: 344 miligramos
Colesterol: 35,4 miligramos
Proteínas: 24,9 gramos
Carbohidratos: 30 gramos

El contenido continúa a continuación ⤵ ↷

Intercambios para diabéticos

1-1/2 pan, 3 carnes

Fuente: 1001 recetas deliciosas para personas con diabetes
Título del libro:

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN 
No te pierdas de nuestro contenido ni de ninguna de nuestras guías para que puedas avanzar en los juegos que más te gustan.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia mientras navegas por él. Este sitio web utiliza cookies para mejorar tu experiencia de usuario. Al continuar navegando, aceptas su uso. Mas informacion