Vieiras Asadas

Ingredientes

• 1 libra de vieiras
• 1/3 taza de pan rallado sazonado
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 limón, cortado en gajos
• 1/4 taza de salsa tártara ligera (opcional)

Direcciones

1. Precalienta el asador. Prepare la asadera con spray antiadherente.
2. Enrolle ligeramente las vieiras en pan rallado; colóquelo en la sartén preparada. Rocíe las vieiras con jugo de limón y aceite de oliva.
3. Ase unos 2 minutos por cada lado. Sirva inmediatamente con rodajas de limón y salsa tártara ligera (si lo desea).

Notas:

Tamaño de la porción: 1/4 de vieiras más 1 cucharada de salsa tártara ligera, si lo desea.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones

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Información nutricional por porción:

Calorías: 132
Grasa: 4 gramos
Sodio: 416 miligramos
Colesterol: 30 miligramos Azúcares: 1 gramos Carbohidratos: 7 gramos
Proteínas: 15 gramos

Intercambios para diabéticos

1/2 Almidón, 2 Carnes Muy Magras, 1/2 Grasa

Fuente: El nuevo libro de cocina familiar para personas con diabetes
Título del libro: