Zanahorias De Piña Simples (Pareve)

Ingredientes

• 3 tazas de zanahorias, cortadas en palitos
• 3/4 – 1 taza de jugo de piña
• 1 cucharadita almidón de patata
• 1/2 cucharadita Jengibre molido
• 1/2 taza de trocitos de piña

Direcciones

1. En una cacerola, combine las zanahorias y 1/2 taza de jugo de piña.
2. Llevar a ebullición.
3. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
4. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el almidón de papa, el jugo de piña restante y el jengibre.
5. Agregue la mezcla de zanahoria junto con los trocitos de piña y caliente hasta que el jugo se espese.

Rendimiento de la receta: Rinde 4 porciones.

Información nutricional por porción:

Calorías: 109
Sodio: 30 miligramos
Carbohidratos: 25 gramos

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Intercambios para diabéticos

1-1/2 vegetal; 1 fruta

Fuente: Libro de cocina kosher Passover Lite
Título del libro: