Estofado de camarones cajún

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El estofado de camarones cajún está lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. ¡Esta deliciosa y abundante comida en una sola olla se prepara en menos de una hora!

Siempre estoy buscando recetas nuevas y deliciosas que pueda hacer con camarones. Es una proteína magra fantástica que puede adoptar muchos perfiles de sabor.

Cuando tengo ganas de algo abundante, ¡siempre recurro a este guiso de camarones cajún! Es una comida en una sola olla llena de sabor y que puede estar lista en menos de una hora. ¿Qué es mejor que eso?

Este guiso es un alimento básico sureño con suficiente condimento cajún para darle un toque especial. Las patatas ayudan a equilibrar el picante mientras que los camarones absorben todo el increíble sabor.

Ya sea que tengas antojo de camarones o busques un guiso acogedor y satisfactorio que sea fácil de preparar, prueba esta receta. ¡Puede convertirse en una de tus nuevas formas favoritas de disfrutar los mariscos!

Cómo hacer guiso de camarones cajún

Esta abundante receta se elabora en solo seis sencillos pasos. ¡Veamos cómo se hace!

Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, añade la cebolla, el pimiento y el ajo.

Paso 2: Cocine hasta que esté suave, aproximadamente de 5 a 6 minutos.

Paso 3: Añade el caldo de verduras, el condimento cajún, la sal y la pimienta, las patatas y los guisantes.

Paso 4: Lleve todo a ebullición, revolviendo ocasionalmente, luego cubra y baje el fuego a fuego lento. Cocine hasta que las patatas estén tiernas, unos 25 minutos.

Paso 5: retire la tapa, agregue los camarones y cocine durante 4 o 5 minutos más hasta que los camarones ya no estén traslúcidos.

Paso 6: Agrega la mezcla de maicena y revuelve. Deje que el guiso hierva a fuego lento durante unos minutos más hasta que espese.

¡Divídelo en cuatro tazones y disfruta!

Que servir con este guiso

Lo más común es que este plato se sirva sobre arroz para ayudar a absorber todo ese sabor. Me gusta hacer mi arroz de coliflor bajo en carbohidratos, pero puedes usar arroz blanco tradicional si lo prefieres.

El pan es otra gran opción. Recomiendo mis panecillos de lino integral, que son perfectos para mojar en el guiso y absorber lo que quede en el fondo del bol cuando estés ¡hecho!

¿Buscas algo verde? Una ensalada sencilla como lechuga romana al limón y aguacate o incluso unas patatas fritas con calabacín asado son una excelente manera de equilibrar la comida.

Almacenamiento

El guiso siempre deja excelentes sobras. Si te sobra, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.

Cuando esté listo para disfrutar, le recomiendo recalentar suavemente. Quieres calentar el guiso sin cocinar demasiado los camarones, por eso creo que una cacerola a fuego lento funciona mejor que el microondas.

Otras recetas saludables con camarones

¿Busca formas aún mejores de disfrutar esta proteína magra y versátil? ¡Hay tantas cosas que puedes hacer con los camarones!

Estas son algunas de mis recetas favoritas que sé que disfrutarás:

• Guiso de okra con camarones y andouille
• Paquetes de papel de aluminio con gambas y langostinos
• Salteado De Camarones Y Repollo

¡Para inspirarte aún más, echa un vistazo a esta colección derecetas de mariscos bajas en carbohidratos y aptas para personas con diabetes!

Cuando hayas probado este guiso, ¡no olvides decirme si te gustó y calificar la receta en los comentarios a continuación!

Tarjeta de receta

Estofado de camarones cajún

El estofado de camarones cajún está lleno de sabor y tiene la cantidad justa de picante. ¡Esta deliciosa y abundante comida en una sola olla se prepara en menos de una hora! Tiempo de preparación:10minutos minutosHora de cocinar:40minutos minutosTiempo Total:50minutos minutos Autor:Amante de la gastronomía diabético Porciones: porciones

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Ingredientes

• ▢3 cucharadas aceite de oliva
• ▢1 cebolla mediana (cortada en cubitos)
• ▢1 pimiento rojo (cortado en cubitos)
• ▢2 dientes ajo (picado)
• ▢2 tazas caldo de verduras
• ▢2 cucharadas condimento cajún
• ▢Sal y pimienta para probar
• ▢½ libra patatas baby (cortadas por la mitad)
• ▢1 taza guisantes congelados
• ▢1 libra camarones (pelados y desvenados)
• ▢2 cucharadas maicena + ¼ de taza de agua (para hacer una papilla)

Us habitual – Métrico

Instrucciones

• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, agrega la cebolla, el pimiento y el ajo.
• Cocine hasta que esté suave, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
• Agrega el caldo de verduras, el condimento cajún, la sal y la pimienta, las patatas y los guisantes.
• Lleve todo a ebullición, revolviendo ocasionalmente, luego cubra y baje el fuego a fuego lento. Cocine hasta que las patatas estén tiernas, unos 25 minutos.
• Retire la tapa, agregue los camarones y cocine durante 4-5 minutos más hasta que los camarones ya no estén traslúcidos.
• Agrega la mezcla de maicena y revuelve. Deje que el guiso hierva a fuego lento durante unos minutos más hasta que espese.

Notas de receta

Esta receta es para 4 porciones de guiso.Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días.Vuelva a calentar suavemente en una sartén en la estufa para evitar que los camarones se cocinen demasiado.

Información nutricional por porción

información nutricionalEstofado de camarones cajúnCantidad por porcionCalorías 335Calorías de la Grasa 112% Valor diario*Grasa 12,4 g19%Grasa Saturada 1,4g7%Grasas trans 0gGrasa Poliinsaturada 1,1gGrasas monoinsaturadas 7,4gColesterol 226,7 mg76%Sodio 774,8 mg32%Potasio 540,4 mg15%Hidratos de carbono 24,9 g8%Fibra 4,1gdieciséis%Azúcar 5,7g6%Proteína 30,9 g62%Carbohidratos netos 20,8 g* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.Curso: Sopas y GuisosCocina: CajúnDieta: Diabético, sin glutenPalabra clave: guiso de camarones cajún, recetas fáciles para cenar sin lácteos, guiso de camarones¿Hiciste esta receta?Haga clic aquí para dejar un comentario calificación de estrellas!