Pan irlandés Soy-da

Ingredientes

• 4 tazas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 4 cucharadas de margarina
• 1 taza de pasas
• 1 cucharada de semillas de alcaravea
• 1 huevo, ligeramente batido
• 2 tazas de leche de soya Vitasoy con sabor original

Direcciones

1. Precalienta el horno a 425°. Tamice la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
2. Con un cortador de masa o dos cuchillos, mezcle la margarina con la mezcla de harina hasta que parezca una harina gruesa, luego agregue las pasas y las semillas de alcaravea.
3. Agregue el huevo y la leche de soya y mezcle con una cuchara de madera hasta que la masa esté demasiado dura para revolverla. Espolvoree las manos con harina, amasando suavemente hasta formar una bola. Agregue harina si la masa está demasiado pegajosa, pero no amase demasiado. Forme una hogaza redonda.
4. Transfiera la masa a una sartén de hierro fundido ligeramente engrasada o a una bandeja para hornear. Marque la parte superior de la masa aproximadamente a 1/2 ″ de profundidad en forma de “X” con un cuchillo. Hornee hasta que el pan esté dorado, 35-45 minutos. Introduce una pajita en el centro y cuando salga limpia ya está. Dejar enfriar brevemente y servir.

Rendimiento de la receta: Rinde 25 porciones.

Información nutricional por porción:

Calorías: 140
Grasa: 3 gramos
Sodio: 180 miligramos
Colesterol: 10 miligramos Carbohidratos: 24 gramos
Proteínas: 4 gramos

Fuente: Vitasoy