Rollitos De Huevo Al Horno

Ingredientes

• 1 lomo de cerdo cocido (1 libra), recortado
• Spray para cocinar
• 4 tazas de mezcla de ensalada de col
• 2 cebollas verdes, en rodajas finas
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado
• 3 cucharadas de salsa hoisin
• 16 envoltorios de rollitos de huevo

Direcciones

1. Precalienta el horno a 425 grados F. Rocía un molde para hornear grande con aceite en aerosol.
2. Coloque la mezcla de ensalada de col y las cebolletas en un recipiente mediano apto para microondas. Cubra con papel encerado y cocine en el microondas a temperatura alta hasta que se ablanden, 5 minutos. Transfiera a un plato y deje enfriar un poco.
3. Picar finamente el lomo. Combine el lomo, la mezcla de ensalada de col, el cilantro y la salsa hoisin en un tazón grande y revuelva para mezclar bien.
4. Trabajando con un envoltorio de rollo de huevo a la vez (mantenga los envoltorios restantes cubiertos para evitar que se sequen), coloque el envoltorio sobre una superficie de trabajo con una esquina apuntando hacia usted. Cepille el borde del envoltorio con agua. Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de lomo de cerdo en el centro del envoltorio. Dobla la esquina inferior del envoltorio sobre el relleno. Doblar hacia los lados y enrollar. Coloque los rollitos con la costura hacia abajo en un plato y cúbralos con toallas de papel húmedas para evitar que se sequen. Repita con los envoltorios restantes y el relleno.
5. Coloque los rollitos de huevo en una sola capa con la costura hacia abajo en el molde para hornear preparado. Rocíe ligeramente los rollitos de huevo con aceite en aerosol. Hornee hasta que la base esté ligeramente dorada, aproximadamente 8 minutos. Voltee los rollitos y hornee hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 3 minutos más. Servir caliente o tibio.

Notas:

Sirve los egg rolls como parte de cualquier reunión en la que quieras ofrecer un aperitivo impresionante y delicioso. No te preocupes si tu primer rollito de huevo no se ve perfecto; Dominarás la técnica sencilla después de rodar un par.

Rendimiento de la receta: Rinde 16 porciones

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Información nutricional por porción:

Calorías: 100
Grasa: 1 gramos
Fibra: 1 gramos
Sodio: 200 miligramos Carbohidratos: 14 gramos Proteínas: 9 gramos
Colesterol: 20 miligramos