Salsa Cremosa De Espinacas

Ingredientes

• 1 paquete (10 oz) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y muy bien escurridas
• 1-1/2 tazas de crema agria baja en grasa
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de menta picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de castañas de agua picadas
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• Sal y pimienta para probar

Direcciones

1. Prepara las espinacas y reserva.
2. En un tazón mediano, combine la crema agria, el vinagre, la menta, el ajo, las castañas de agua, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Agrega las espinacas y mezcla bien. Cubra y refrigere durante 1 hora antes de servir.

Rinde la receta: Rinde: 16 porciones Tamaño de la porción: 2 cucharadas.

Información nutricional por porción:

Calorías: 33
Grasa: 2 gramos
Fibra: 1 gramos
Sodio: 27 miligramos Azúcares: 1 gramos /span Carbohidratos: 3 gramos Proteínas: 2 gramos
Colesterol: 7 miligramos

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Intercambios para diabéticos

1/2 Carbohidrato

Fuente: La Biblia sobre alimentación y nutrición para la diabetes
Título del libro: