Zanahorias con eneldo al vapor seco

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 libra de zanahorias pequeñas
• 1/4 taza de eneldo fresco picado
• sal y pimienta

Direcciones

1. Derrita la mantequilla en una sartén profunda con un cierre hermético.tapa. Agrega las zanahorias. Cocine a fuego medio a medio-bajo.durante aproximadamente 35 a 40 minutos. Agite la sartén ocasionalmente durante la cocción, sin tapa.
2. Retire la tapa después de 35 a 40 minutos y verifique para confirmar. que las zanahorias estén tiernas. Deje que el exceso de humedad se evapore de la sartén. Mezcla las zanahorias con el eneldo. Sal y pimienta para probar.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 12 porciones“Tamaño de la porción: 1/12 de la receta

Información nutricional por porción:

Calorías: 31
Grasa: 2 gramos
Sodio: 62 miligramos
Colesterol: 5 miligramos Carbohidratos: 3 gramos
Proteínas: 0,7 gramos

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Intercambios para diabéticos

1 verdura, 1/2 grasa

Fuente: Libro de cocina para principiantes sobre la diabetes
Título del libro: