Fresas bañadas en chocolate

Ingredientes

• 2 cestas de pinta de fresas de California
• 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
• 1/2 taza de chispas de chocolate con leche
• 1/2 taza de chispas de chocolate blanco
• Almendras o pistachos tostados finamente picados (opcional)

Direcciones

1. Forre una bandeja para hornear grande con papel encerado. Enjuague las fresas y séquelas con toallas de papel.
2. En tazones pequeños separados, aptos para microondas (como vasos para natillas), derrita los chocolates, uno a la vez, en el microondas al 50 por ciento (media) de potencia, dejando de 1-1/2 a 2 minutos cada uno. Revuelva hasta que quede suave. (Si no está completamente derretido, colóquelo en el microondas unos segundos más). O derrita el chocolate como indica el paquete.
3. Sosteniendo la fresa por el extremo del tallo, sumérjala en el chocolate hasta cubrir aproximadamente tres cuartos de la baya; sumérjalo en nueces, si lo desea, y colóquelo en una bandeja para hornear. Repita con el resto de las fresas, el chocolate y las nueces.
4. Refrigere hasta que el chocolate esté cuajado.

   Para fresas con doble y triple inmersión:

   Después de que la primera capa de chocolate esté firme, sumérgela en chocolate contrastante, dejando parte del primer chocolate expuesto. Repita con el tercer chocolate, si lo desea, permitiendo que cada capa se asiente entre las salsas.

   Para rociar fresas con chocolate:

   Calienta el chocolate en el microondas en una bolsa de plástico pequeña hasta que se derrita; exprímalo en una esquina de la bolsa. Coloque las fresas juntas en una bandeja para hornear. Con unas tijeras, corte un pequeño agujero en la esquina de la bolsa y muévala hacia adelante y hacia atrás sobre las fresas, apretando la bolsa suavemente. O rocíe chocolate contrastante sobre las fresas bañadas. Refrigere hasta que cuaje.

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   NOTAS: Los tiempos de derretimiento en el microondas varían según la cantidad de chocolate y la potencia de su horno. Las cantidades de chocolate son aproximadas; La cantidad necesaria depende del tamaño de las fresas y de si son simples, dobles, triples o rociadas.

Rendimiento de la receta: 8 porciones

Información nutricional por porción:

Calorías: 193
Grasa: 13 gramos
Fibra: 2 gramos
Sodio: 59 miligramos Carbohidratos: 22 gramos
Proteínas: 3 gramos

Fuente: Comisión de la Fresa de California